オリーブは、様々な料理に使われていますが
こんな疑問ありませんか？
- オリーブの塩漬けって食べ過ぎると太る？
- オリーブの塩漬けのカロリー
- オリーブの塩漬けの栄養
ここでしっかりと解決していきましょう！
すぐ読める目次
オリーブの塩漬けは食べ過ぎると太る?
はい、食べ過ぎた場合は太ることがあります。
オリーブは品種、熟成度、製造によって多少
カロリーに差はありますが
１粒５０〜７０％が油分となります。
ダイエットをしている人、体型を気にしている人は
食べ過ぎないようにしましょう。
オリーブの塩漬けの栄養効能とカロリー
栄養効果は、
- ビタミンE
- 食物繊維
- オレイン酸
- ポリフェノール
- ベーターカロテン
など、こんなにたくさんの栄養が含まれているんですよ！！
それでは紹介していきますね
ビタミンE
ビタミンEは、強い抗酸化作用で体内の脂質の酸素を
防いだり動脈硬化や血栓予防
そして「若返り効果が抜群」なんです！！
食物繊維
食物繊維は、腸内環境を整えて便秘解消だけではなく
免疫力向上や自律神経も整えてくれるんです。
この食物繊維は、オリーブオイルではなく実の部分を食べること
で摂取できます。
オレイン酸
オレイン酸は、善玉コレステロールを減らさず悪玉コレステロールだけを
減らす効果があり、血液をサラサラにしてくれ
生活習慣病や動脈硬化、心疾患予防また腸内の滑りを良くしてくれるので
便秘改善にも期待ができるんです。
ポリフェノール、ベータカロテン
ポリフェノール、ベーターカロテンは、
強い抗酸化作用があり、生活習慣病予防や若返り効果抜群！！
ベーターカロテンは、体内に入るとビタミンAに変わって
粘膜、皮膚を健康に維持してくれます。
その他に、免疫機能を正常に保ってくれたり視力維持にも
欠かせない成分になっています。
ここだけの話し！！
ベーターカロテンから摂取したビタミンAは、体内に必要な量だけ
取り込むようになっているので、過剰摂取にはなりません。
カロリーは、冒頭でも言いましたが品種や成熟度また製造によって
多少カロリーに差があります。
オリーブの塩漬け１００g １４５kcal前後になります
- オリーブグリーン オリーブの実 １粒 約９kcal
- オリーブブラック オリーブの実 １粒 約７kcal
グリーンとブラックの違い
グリーンオリーブ
夏頃に収穫する
青々しくフレッシュ、香り高いことからオリーブオイルの
原料に使用したりします。
ブラックオリーブ
２〜３月頃熟してから収穫する。癖はなくあっさりしています。
色の移り変わりは緑→黄→オレンジ→赤→黒となります
熟成度によって味、香りが変わって来るのでその時の
気分、料理でオリーブを選んでみてはいかがでしょうか？
オリーブの塩漬けの美味しい食べ方
料理に「深み」と「ワンポイント」を加えてくれるオリーブの塩漬け
ワインと一緒に
そのまま食べるのも良いですがサラダの上に乗せて見栄えをUP
マヨネーズとの相性も抜群なのでポテトサラダやマカロニサラダ
にトッピングもGOOD
また、みじん切りにしてタルタルソースもいいですね
ピザやパスタ、パエリア、リゾットのトッピングに
トマトやチーズとの相性も間違いなし！！
フードプロセッサーに、オリーブの塩漬けとニンニクアンチョビを入れて
オリーブパテはいかが？
バゲットとの相性もいいですよ！！
お肉や魚のドレッシングとしてみじん切りにしたオリーブと
玉ねぎをトッピング、あっさり食べるのもいいですね。
そして、メインメニューとしても活用してみましょう
天ぷらもおすすめですよ味がついているのでそのまま食べられます
珍しいので、パーティーなどのおもてなしで
みんなから注目を集めること間違いないですね！！
万能なオリーブを美味しく食べてみませんか？
オリーブの塩漬けは食べ過ぎると太る?栄養効能やカロリーを紹介!まとめ
いかがでしたか？
オリーブの塩漬けのカロリーや栄養効果
美味しい食べ方わかっていただけましたか？
栄養豊富なオリーブが食卓に並ぶ日が増えると嬉しいです。
