ピーマンって美味しいですよね。
独特の苦味とシャキシャキの食感で、
子供は苦手かもしれませんが、
大人になるとピーマンが大好きになることは多いです。
そんなピーマンですが加熱をすることが多いですが、
生食は大丈夫なのでしょうか？
調べていると
『ピーマンを生で食べるのは危険だと聞いたことがある』
との意見もあり、
はたしてピーマンは生で食べられるのか疑問になってきました。
ピーマンを生食してお腹を壊したら心配ですよね。
ここではそんなピーマンの生食について解説をしていきます！
すぐ読める目次
ピーマンの生食は危険やお腹壊す！は間違いです
ピーマンですが様々な調理法がありますよね。
その中でも生食はできるのでしょうか？
結論から言えば、できます。
ピーマンは生でも食べることができます。
ピーマンを生で食べる際にはヘタの部分は硬いので取り除きましょう。
そしてタネとワタを取った状態で細かく切ること、
シャキシャキのピーマンを生食することができます。
そしてピーマンの生食ですが、
栄養を効果的に摂取することができるというメリットがあります。
ピーマンの生食で得れる栄養素
まず、ピーマンは以下のような栄養素が含まれています。
ビタミンC
ビタミンCですが、ピーマンは野菜の中でもトップクラスの含有量となっています。
ビタミンCは柑橘類にも多く含まれており、疲労回復に効果があります。
それ以外にも美肌効果や免疫力を高める効果もあり、風邪予防にも効果的です。
βカロテン
βカロテンはニンジンなどに多く含まれている栄養素です。
βカロテンは抗酸化作用に優れており、細胞の老化を防ぐ効果があります。
なのでアンチエイジング効果を期待することができ、肌や髪の老化を防ぐことができます。
ビタミンE
ビタミンEも抗酸化作用に優れており、アンチエイジング効果が期待することができます。
それ以外にもコレステロールを下げる効果や血圧を低下させるなど、
生活習慣病予防にも効果があります。
このようにピーマンには多くの栄養素が含まれています。
その中でもビタミンCの含有量が多いのですが、ビタミンCは熱に弱いという特性があります。
そのため、ピーマンを生食をすることによって、
より効率的にビタミンCを摂取することができます。
ピーマンですが古くなっていなければ生食をしてもお腹を壊すことはないので、
ぜひうまく生食を活用するようにしてくださいね！
ピーマンを生で美味しく食べる方法
ただピーマンですが生で食べると苦味が強く感じてしまうこともあります。
それはそれで美味しいのですが、
苦手な場合は美味しく食べる方法としては以下の方法があります。
ピーマンを縦に切る
ピーマンですが縦に繊維質が入っています。
この繊維質を切るように輪切りにしてしまうと苦味が強くなってしまいます。
なのでピーマンを生で食べる際には縦に細かく切ると、苦味が感じにくくなりますよ。
苦味の少ないピーマンを使う
ピーマンですが、種類によっては苦味の少ないものもあります。
「こどもピーマン」と呼ばれる、子供が食べやすいための甘さが抑えられているものもあります。
ピーマンを生食する場合、そのような種類のピーマンの方が、
苦味が少なく食べやすいです。
このようにピーマンですが生食をする際にはより美味しく食べる方法があります。
ピーマンの食べ方としてはコールスローとして食べてみたり、
カプレーゼにピーマンを添えるなどして食べるのがおすすめです。
生のピーマンの場合、チーズ系のドレッシングとの相性が良いですよ。
ぜひピーマンを生食で美味しく食べて、調理の幅を広げるようにしてくださいね。
ピーマンの生食は危険やお腹壊すは間違い！美味しく食べる方法を紹介まとめ
ピーマンですが生食をすることは可能です。
ピーマンの生食の場合、より苦味とシャキシャキ食感を楽しむことができるだけでなく、
ピーマンの栄養素も効率よく摂取することができます。
特にビタミンCはピーマンに多く含まれていますが、
熱に弱いので生食で摂取すると効率が良いです。
ピーマンで生で食べる際には
切り方や種類にも気をつけることで苦味を抑えることができます。
コールスローやカプレーゼにして生食をすると美味しいので、
ぜひ試してみてくださいね。
