海外では、ザリガニは高級食材として扱われているところもあります。
日本では考えられない！そう思う方が多いと思います。
しかし、高級食材と言われるほど美味なようなので気になりませんか？
そんなザリガニですが、どうやら食べる時には注意が必要なようです。
今回はザリガニについて調査しました。
すぐ読める目次
ザリガニは食べられる
ザリガニは食べれます。
日本では食べる習慣はありませんが、海外だとわたし達がエビを食べるように、ザリガニを食べる事が習慣である国もあります。
ザリガニは食用？食べれる種類は？
ザリガニが食べれると聞いてまず思うのは、川で釣ったザリガニも食べられるの？ということではないでしょうか？
近所の川にいるザリガニは食べる事ができます。
ザリガニの種類も全種類食べるとができます。
また、食用だと日本では「IKEA」で購入することができます。※期間限定
IKEAでは食用の冷凍ザリガニ(調理済み)が1キロ2,490円で販売されています。
これなら簡単に美味しく食べることができそうですね。
ザリガニを食べるには？
日本でなかなかザリガニが食べられない事には理由があります。
川にいるザリガニを食べる事はできますが、
これらの理由から敬遠されています。海外のように簡単に美味しく食べるためには、やはり食用の調理済みザリガニを手に入れる事がいちばん良いと思います。
ザリガニに潜む寄生虫とは？
ザリガニは食べる事ができますが、注意しなければならない点があります。
それは寄生虫が着いている可能性があるということです。
その寄生虫は「肺吸虫」といい、淡水に潜むエビなどに寄生する虫です。
この肺吸虫が人間の身体に入ってしまうと、発熱や胸の痛みが起こったり血痰を吐く症状に襲われます。
ザリガニを食べた後症状が現れたら
すぐに病院へ行きましょう。
肺吸虫により寄生された場合はすぐに気付くことはできませんが、肺吸虫が原因の可能性があります。
その際は「ザリガニを食べた」ことを先生に伝えてください。
寄生虫を気にせず安心して食べる方法
ザリガニを凍らせる
淡水に潜む寄生虫は、凍らせると寒さに耐えれず死滅します。
ザリガニをしっかり茹でる
ザリガニを茹でることで寄生虫は死滅します。
沸騰した熱湯で15分ほどしっかり茹でる事をおすすめします。
寄生虫は心配ですが、意外と簡単な方法で死滅させる事ができます。
これでザリガニを安心して食べる事ができますね。
ザリガニを食べる国は？
数年前に中国ではザリガニ料理が爆発的ブームを起こした事で有名です。
ザリガニ料理は日本では食べる習慣がありませんが、海外では「高級食材」としてザリガニは大変人気があります。
スウェーデン
スウェーデンでは、8月～9月の2ヶ月だけザリガニ漁が認められており、8月に入ると「ザリガニパーティー」が開催されます。
そのためIKEAでは、8月になるとザリガニパーティーを開催しレストランでザリガニ料理や、持ち帰り用に冷凍ザリガニなどが販売されています。
日本でもIKEAでザリガニパーティーを楽しむ事ができますよ。
ザリガニは塩水でしっかり茹でられて、ディルなどの香草で風味をつけ、冷まして食べられるようです。
中国、フランス、米国でも
中国では、ザリガニ料理専門店ができるほどザリガニが食べられています。
中国では香辛料で辛くしたものが食べられています。
フランス、米国でも普通に食されています。
ザリガニは注意して食べれば大丈夫！
ザリガニは注意して食べれば美味しく食べれます。
しかし、大変な手間と時間がかかるので安全に簡単に食べれる食用のザリガニをおすすめします。
どんな味がするのか、気になりますね！
